在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細內(nèi)容]
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日期：2021-06-29 10:49:02 來源：四川小吃培訓 瀏覽：7447次
麻婆豆腐，又名陳麻婆豆腐，是四川省當?shù)氐膫鹘y(tǒng)菜肴之一。主要原料是豆腐、肉末、辣椒和辣椒。麻婆豆腐是清代同治年間由成都萬府橋“陳昌盛飯鋪”老板娘興辦的。因為她臉上有幾顆麻子，所以叫麻婆豆腐。麻婆豆腐外觀深紅亮堂，紅白綠比照，豆腐形狀還不錯，突出了川菜的麻辣特征。
麻婆豆腐培訓哪里好?豆腐不僅好吃又有營養(yǎng)，還有很多做法，比方炒著吃、拌菜、煮湯、臭豆腐，很多人都喜歡。麻婆豆腐的特點是麻、辣、辣、香、酥、嫩、鮮、活八字。麻婆豆腐的主要原料是食材是豆腐，碎牛肉(或豬肉)，辣椒，胡椒粉。麻婆豆腐麻來自花椒，辣也來自辣椒。這道菜突出了川菜的“辣”特征，滋味獨特，口感順滑。
麻辣豆腐培訓內(nèi)容：
1、原料、配料選取、收購、制造、初加工及保存。
2、麻辣豆腐主料、配菜的處理。
3、麻辣豆腐小料配料的烹制比例。
4、麻辣豆腐的制造全流程以及配方比例和實踐著手操作。
5、開店選址輔導、店面裝修設(shè)計、開店促銷計劃等。
麻婆豆腐培訓哪里好?蜀味緣川菜培訓校園培訓的麻婆豆腐含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分，適合熱致體質(zhì)、高血壓、胃腸紊亂、發(fā)熱患者保養(yǎng)。制造麻婆豆腐的原料和辦法盡管簡單，但要做得好吃并不容易。豆腐是很嫩的東西，一不小心就會碎。所以要學麻婆豆腐仍是要找專業(yè)教師做，做的麻婆豆腐要鮮辣嫩，要成型。
麻婆豆腐培訓哪里好?麻辣豆腐，滋味鮮美，麻辣嫩滑，享譽國內(nèi)外，深受國內(nèi)外美食家的喜愛，是四川有代表性的名菜之一。學習麻婆豆腐技術(shù)，在成都蜀味緣川菜培訓校園學習麻婆豆腐，口味正宗，操作工藝精湛，專業(yè)教育師傅，著手教育辦法，讓你在短時間內(nèi)學會制造工藝和配方食材。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術(shù)培訓
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