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日期：2021-12-21 16:29:52 來源：四川小吃培訓 瀏覽：11077次
重慶冷鍋串技術培訓，冷串在重慶比較有名。很多人認為冷串是四川洪雅或樂山巴基斯坦大學的藤椒碗雞，但這種觀點并不準確。碗雞可以認為是一種冷串，但冷串不是完全意義上的碗雞。冷串是重慶的名字，一開始只有一種味道：辣。冷串：辣。冷串的辣度不亞于正宗的重慶火鍋。入口很辣，隨之而來的是辣椒的香氣。豆干和小土豆浸泡在冷串的味汁中，可以稱奇產品。
重慶冷鍋串技術培訓哪里好？在重慶，冷串尚未形成大規(guī)模。所以被認為是碗雞是不可避免的。事實上，許多冷串都是在冷面攤位上出售的。菜肴煮熟后冷卻，用竹簽穿上，放在容器里等待顧客。這些小攤位通常的做法是做一盆汁，煮串，客人點一串刷紅油汁。冷串的特色味道在于刀口辣椒的制作，每個人都有自己特色的秘密。
重慶冷鍋串技術培訓，學習正宗的串香技術實踐，在哪里學習冷鍋串技術，冷鍋串在當前零食市場非常受歡迎的項目，冷鍋串口味特色，它融合了麻辣湯和串火鍋的精髓，味道美味辛辣，許多美食家點頭稱贊。蜀邊緣冷鍋串技術就是這樣一個美味又便宜的冷鍋串，所以現在做冷鍋串串香賺錢嗎？許多企業(yè)家會提前做好調查，
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重慶冷鍋串技術培訓內容：
1.原材料的識別和選擇。
2.是底料的炒制和儲存技術。
3.菜品的碼味及保存技術。
4.底料的油炸和儲存技術。
5.湯的制作工藝。
6.底鍋的制造工藝。
7.調制味碟。
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